Международное агентство ООН по изучению рака (IARC) предупредило в понедельник, что переработанное мясо, такое как сосиски и ветчина, вызывает рак кишечника, а красное мясо "наверное" тоже.
Означает ли это, что мы должны перестать есть мясо?
По собственным оценкам МАИР, мясо имеет "известная польза для здоровья". …
Стоит ли мне перестать есть мясо? Эксперты говорят, что в этом нет необходимостиПодробнее »
В огромном исследовании, проведенном с участием полумиллиона мужчин и женщин, исследование, опубликованное в журнале открытого доступа Biomed Central BMC Medicine, демонстрирует связь между переработанным мясом и сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком.
Одна из трудностей в оценке влияния употребления мяса в пищу на здоровье – это отрицательное влияние образа жизни на здоровье. …
Обработанное мясо связано с преждевременной смертьюПодробнее »
Согласно исследованию, опубликованному в ноябре, повышенное потребление говяжьего фарша или обработанного мяса положительно связано с агрессивным раком простаты. 23 в онлайн-журнале PLoS ONE.
Исследовательская группа, возглавляемая Джоном Витте из Калифорнийского университета в Сан-Франциско, также обнаружила, что корреляция в основном обусловлена красным мясом, которое готовили на гриле или на гриле, особенно если оно хорошо прожарено. …
Заболеваемость и тяжесть рака простаты коррелировали с потреблением мяса: исследованиеПодробнее »
Исследователи из Королевского университета в Белфасте обнаружили, что нитраты, используемые в процессе вяления обработанного мяса, могут производить химические вещества, которые вызывают повышенный риск развития колоректального рака.
Отчет, опубликованный исследователями Queen д-ром. Мари Кантвелл и профессор Крис Эллиотт в журнале клинического питания & Диетология выявила прямую связь между нитратами, используемыми для производства бекона, и опасными нитрозаминами. …
Согласно исследованию, опубликованному в Circulation: Heart Failure, журнале Американской кардиологической ассоциации, мужчины, которые едят умеренное количество обработанного красного мяса, могут иметь повышенный риск заболеваемости и смерти от сердечной недостаточности.
Обработанное мясо консервируется путем копчения, вяления, соления или добавления консервантов. …
