Согласно исследованию, опубликованному в ноябре, повышенное потребление говяжьего фарша или обработанного мяса положительно связано с агрессивным раком простаты. 23 в онлайн-журнале PLoS ONE.
Исследовательская группа, возглавляемая Джоном Витте из Калифорнийского университета в Сан-Франциско, также обнаружила, что корреляция в основном обусловлена красным мясом, которое готовили на гриле или на гриле, особенно если оно хорошо прожарено.
Они предполагают, что этот результат, который был определен на основе привычек потребления мяса около 1000 участников мужского пола, связан с повышенным уровнем канцерогенов в мясе, приготовленном таким образом. Отчет дополняет предыдущие результаты корреляции между потреблением мяса и раком простаты и может помочь определить конкретные соединения, которые могут быть нацелены на профилактику рака простаты.