Американские учёные в результате проведённых анализов выяснили, что куриные яйца значительно снижают риск возникновения инсульта.Так, если употреблять хотя бы по одному яйцу в день, человек имеет на 12% больше шансов не получить инсульт. Это явление обусловлено тем, что в данном продукте содержится большое количество антиоксидантов, которые в свою очередь снижают воспаление и кислородное голодание в кровеносных сосудах, что очень важно для нормального функционирования головного мозга.
Также куриное яйцо является неисчерпаемым источником белка, который в свою очередь уменьшает давление в сосудах, что может предотвратить инфаркт на 10%.