20010,0,3500,
Исследование из Школы Брауна в Университете Вашингтона в Сент-Луисе находит младенцев, которые были во введенном яйцам, начинающимся в 6 месяцев, показал значительно более высокие концентрации крови холина, других биомаркеров в холиновых путях и docosahexaenoic кислоты (DHA).«Яйца потреблялись всюду по истории человечества, но полный потенциал этой по своим питательным свойствам полной еды должен все же быть признан во многих бедных ресурсами параметрах настройки во всем мире», сказала Лора Иэннотти, объединенный декан для здравоохранения и адъюнкт-профессор в Школе Брауна.Она – ведущий автор исследования, «Яйца Рано в Дополнительных Питательных Биомаркерах Пути Холина Увеличения и DHA: Случайное контрольное исследование в Эквадоре», изданный в этом месяце в американском Журнале Клинической Пищи.
Холин (питательное вещество, которое действует как витамин B) и DHA (омега 3 жирных кислоты, которые служат структурным компонентом мозга) играет жизненно важные роли в младенческом мозговом развитии и функции.«Как молоко или семена, яйца разработаны, чтобы поддержать ранний рост и развитие организма и, поэтому, плотные в содержании питательных веществ», сказал Яннотти. «Яйца обеспечивают незаменимые жирные кислоты, белки, холин, витамины A и B12, селен и другие критические питательные вещества на уровнях выше или сопоставимый с найденными в других продуктах животного происхождения, но они относительно более доступны».Яйца поставляют свои питательные вещества в целостном пакете, или «продовольственную матрицу», которая улучшает поглощение и метаболизм, сказал Яннотти.
Яннотти и ее соавторы из таких университетов как Техас, Мэриленд и Джонса Хопкинса провели рандомизированное, контролируемое исследование в области Эквадора в 2015. Детские возрасты 6-9 месяцам беспорядочно поручили быть данными одно яйцо в день в течение 6 месяцев против контрольной группы, которая не получила яйца.
Предыдущая статья от того же самого исследования, опубликованного в Педиатрии в июне, показала, что раннее введение яиц значительно улучшило линейный рост и уменьшило остановку роста среди младенцев, которые были представлены яйцам, начинающимся в 6 месяцев.