Более здоровые варианты фаст-фуда существуют?

Вы можете действительно войти в Метро, называющее себя «здоровым» рестораном быстрого питания, и съешьте здоровую еду? Исследователи UCLA нашли, что Метро могут не быть намного более здоровой альтернативой McDonald’s для подростков и молодых совершеннолетних.В их исследовании, изданном в Журнале Здоровья подростков, следователи нашли, что, когда подростки и молодые совершеннолетние купили еду Метро, они потребляли более или менее то же число калорий как купленные в McDonald’s. Они добавили, что еда в обоих ресторанах, вероятно, способствует эпидемии ожирения страны.

Рестораны быстрого питания, как известно, являются крупными компонентами к постоянно растущей эпидемии болезни сердца и диабета Америки в США, Почти один у каждых четырех человек в США идет в ресторан быстрого питания, по крайней мере, два раза в неделю. Большинство ресторанов быстрого питания служит продуктам, которые высоки в жире, сахаре и соли – который все вносят в болезнь сердца.Руководитель группы, Меньший доктор Ленард, Фонд Роберта Вуда Джонсона Клинический Ученый в отделении семейной медицины в Медицинской школе Дэвида Геффена в UCLA и UCLA Выставляющий Высшей школы здравоохранения, сказал:«Каждый день миллионы людей едят в McDonald’s и Метро, двух крупнейших сетях предприятий быстрого питания в мире. С детским ожирением на рекордных уровнях мы должны знать медицинское влияние выбора детей в ресторанах».

Исследование вовлекло 97 человек в возрасте с 12 до 21 года. Их попросили купить еду в ресторанах Метро и McDonald’s в торговом центре в Карсоне, Калифорния. Они поели в каждом ресторане с 15:00 до 17:00 в различные дни.

Им не дали деньги, чтобы заплатить за их еду (они заплатили из их собственных карманов).Команда проверила то, что каждый участник съел путем рассмотрения их квитанций кассового аппарата и оценил, сколько калорий потреблялось от данных на веб-сайтах ресторанов.Согласно их результатам исследования, подростки и молодые совершеннолетние купили еду, содержащую..:

1 038 калорий в McDonald’s955 калорий в Метро

Меньший, то, кто теперь работает исследователем в Пало-Альто Медицинский Научно-исследовательский институт Фонда, сказало, что «Мы нашли, что не было никаких статистически значимых различий между этими двумя ресторанами, и что участники съели слишком много калорий в обоих».По данным американского Института медицины (IoM), школьные обеды должны содержать не больше, чем 850 калорий каждый, и суточное потребление подростком еды и питья не должно превышать 2 400 калорий в день.Исследование также показало что (согласно квитанциям кассира участников):

В метроСэндвичи содержали среднее число 784 калорий

Напитки содержали среднее число 61 калорииДобавление дополнительных пунктов, таких как картофель-фри и чипсы добавило среднее число 35 калорий к еде102 грамма углеводов потреблялись в каждой еде

Еда содержала 36 граммов сахараЕда содержала 41 грамм белка

Потребление натрия составило в среднем 2 149 мг в каждой едеВ McDonald’sСэндвичи содержали среднее число 572 калорий128 граммов углеводов потреблялись в каждой еде

Добавление дополнительных пунктов, таких как картофель-фри и чипсы добавило среднее число 201 калории к едеНапитки содержали среднее число 151 калорииЕда содержала 54 грамма сахараЕда содержала 32 грамма белка

Потребление натрия составило в среднем 1 829 мг в каждой едеМеньший сказал:«Питательный профиль в Метро был немного более здоровым, но еда все еще содержала три раза сумму соли, которую рекомендует Институт медицины».Обработанное мясо метро виновато в его высоком содержании натрия, исследователи верят.

Они добавили, что обработанное мясо в целом связано с сердечно-сосудистым заболеванием, раком и ожирением/избыточным весом.Следователи не отслеживали рацион питания участников для остальной части дня, таким образом, не было возможно определить, дали ли они компенсацию за избыточные калории в этих двух ресторанах. Волонтеры были также из определенного географического района Лос-Анджелеса и были в основном азиатского происхождения или смешали расу/этническую принадлежность, поэтому, их структуры покупки не могли бы быть представительными для страны в целом.Меньший рекомендует что подростки и молодые совершеннолетние:понизьте картофель-фри и сладкие напитки от их еды в McDonald’sвыберите меньшие подводные лодки с меньшим количеством мяса при удвоении суммы овощей в Метро

Отчет, опубликованный в феврале 2013 NCHS (Национальный Центр медицинской Статистики), часть Центров по контролю и профилактике заболеваний, сообщил, что с 2007 до 2010, американские взрослые на среднем числе потребляли 11,3% своих общих ежедневных калорий от фаст-фудов.Ставки ожирения остались устойчивыми впервые за три десятилетия, согласно отчету Трестом для здоровья Америки и Фондом Роберта Вуда Джонсона, изданным в августе 2013.

5 комментариев к “Более здоровые варианты фаст-фуда существуют?”

Оставьте комментарий