Хорошо известно, что в долгосрочной перспективе диета с высоким содержанием жиров увеличивает риск сердечного приступа и инсульта.
Но новое исследование показало, что диета с высоким содержанием жиров, употребляемая за один день или две недели до сердечного приступа, на самом деле снижает повреждение сердечного приступа у мышей примерно на 50 процентов.
Находка группы под руководством W. Кейт Джонс, доктор философии, Медицинская школа Чикаго Стритч Университета Лойола, опубликован в Американском журнале физиологии – Сердце и физиология кровообращения.
"Исследование улучшает наше понимание взаимосвязи между диетой и здоровьем," Доктор. Джонс сказал. "Информация о том, как жир в краткосрочной перспективе защищает от сердечных приступов, может помочь в разработке более эффективных методов лечения."
Доктор. Джонс подчеркнул, что исследование – это не лицензия на то, чтобы есть много чизбургеров и мороженого.
Исследование может дать новое понимание "парадокс ожирения": Ожирение – главный фактор риска сердечных заболеваний. Но как только случается сердечный приступ или сердечная недостаточность, пациенты с умеренным ожирением, как правило, живут дольше.
В исследовании перед сердечным приступом мышам давали диету с высоким содержанием жиров (60 процентов калорий из животного жира). Мыши, которые придерживались диеты с высоким содержанием жиров в течение одного дня, одной или двух недель до сердечного приступа, испытали примерно половину повреждений сердца, чем мыши, которые ели контрольную диету. Преимущество было наибольшим среди мышей, которые ели диету с высоким содержанием жиров в течение одной недели до сердечного приступа. Но у мышей, которые ели диету с высоким содержанием жиров в течение шести недель, защитный эффект исчез. Чтобы понять, почему это так, необходимы дальнейшие исследования; причина может быть связана с плохими последствиями постоянной диеты с высоким содержанием жиров, доктор. Джонс сказал.
Доктор. Джонс сказал, что в краткосрочной перспективе диета с высоким содержанием жиров защищает сердце с помощью механизма, называемого аутофагией, который работает как мусоровоз. Белки, поврежденные сердечным приступом, удаляются из сердечных клеток, как если бы они были мусором, что увеличивает шансы на выживание клеток. Безусловно, диета с высоким содержанием жиров увеличивает уровень молекулы в крови, которая активирует защитные пути в сердечной мышце. Это увеличивает готовность "мусоровозы," Это означает, что клетка становится устойчивой к повреждениям при сердечном приступе. В результате выживает больше сердечной мышцы. Доктор. Команда Джонса изучает природу переносимых с кровью молекул и сообщит о результатах этого исследования в более поздней публикации.
Текущее исследование "открывает новый взгляд на острые эффекты диеты с высоким содержанием жиров," первый автор Лорен Хаар, доктор философии и коллеги написали. "Дальнейшая работа определит, связаны ли эти эффекты с парадоксом ожирения и может ли изучение механизма определить терапевтические цели для кардиозащиты."
Авторы добавили, что, учитывая рост числа людей с ожирением как в развитых, так и в развивающихся странах, понимание взаимосвязи между потреблением жира и здоровьем сердца является непростым "критически важный."