Но никакой связи между чернокожими женщинами не обнаружено; Исследователи говорят, что необходимы дополнительные исследования.
Исследователи обнаружили предварительные доказательства того, что употребление в пищу красного мяса и птицы, похоже, увеличивает риск рака груди у белых женщин, но не у чернокожих.
"Большинство исследований рака груди проводилось на [белых] женщинах," старший автор исследования д-р. Элиза Бандера, эпидемиолог из Института рака Нью-Джерси, заявила в пресс-релизе института.
Таким образом, хотя предыдущие исследования связи между потреблением мяса и раком груди касались только белых женщин, Бандера отметил, "наше исследование предоставляет новую информацию о роли, которую потребление продуктов животного происхождения играет в развитии рака груди у женщин европейского и африканского происхождения."
В своем исследовании исследователи более широко посмотрели с помощью анкет, на которые ответили 976 чернокожих женщин и 873 белых женщины с раком груди, а также 1165 чернокожих женщин и 865 белых женщин без рака.
Исследователи обнаружили, что среди белых женщин те, кто ели больше всего необработанного красного мяса и птицы, имели более высокий риск рака груди, чем те, кто ел меньше всего, особенно среди тех, кто не достиг менопаузы. Каждое увеличение еженедельного потребления примерно на 18 унций или более красного мяса и на 7 унций или более птицы, по-видимому, повышает риск у белых женщин.
Среди чернокожих женщин не было обнаружено никакой связи, кроме предположения о том, что потребление красного мяса может снизить риск одного вида опухолей.
"Это исследование поддерживает побуждение [белых] женщин ограничить потребление красного мяса и птицы, чтобы снизить риск рака груди, что соответствует рекомендации Американского института исследований рака об ограничении потребления красного мяса до менее 500 граммов. в неделю," В пресс-релизе говорится, что ведущий автор исследования и специалист по преподаванию исследований Урмила Чандран.
"Учитывая то, что это исследование может быть одним из первых, исследующих эту связь у [чернокожих] женщин, результаты этой группы не являются окончательными, и необходимы дополнительные исследования, чтобы воспроизвести эти результаты," Чандран добавил.
Хотя исследование обнаружило связь между потреблением мяса и риском рака груди у некоторых женщин, оно не доказало причинно-следственную связь.
Результаты были запланированы для презентации в четверг на встрече Американского института исследований рака в Вашингтоне, штат Вашингтон.C. Данные и выводы исследования, представленные на медицинских встречах, следует рассматривать как предварительные, пока они не будут опубликованы в рецензируемом журнале.