Красное и белое мясо одинаково вредны для холестерина
Согласно исследованию, опубликованному сегодня в Американском журнале клинического питания, вопреки распространенному мнению, употребление красного мяса и белого мяса, такого как птица, оказывает одинаковое влияние на уровень холестерина в крови.
Исследование, проведенное учеными из Исследовательского института Детской больницы Окленда (CHORI) – исследовательского подразделения UCSF Benioff Children’s Hospital Oakland – удивило исследователей открытием, что потребление большого количества красного мяса или белой птицы приводит к более высокому уровню холестерина в крови, чем потребление сопоставимое количество растительных белков. …
Красное и белое мясо одинаково вредны для холестеринаПодробнее »
