Население северо-запада Китая было в центре внимания исследований, посвященных изучению факторов риска рака пищевода.
Исследовательская группа из Западной Австралии и Китая обнаружила, что высокое потребление пищевых волокон может помочь снизить заболеваемость раком пищевода, который имеет низкую выживаемость.
Школа общественного здравоохранения Университета Кертина и Университет Шихэцзы провели исследование случай-контроль на базе больниц в отдаленном северо-западном Китае (регион Синьцзян), где уровень заболеваемости раком пищевода намного выше, чем где-либо еще в мире.
Рак пищевода является шестой по значимости причиной смертности от рака во всем мире.
Соавтор и Колин Биннс из Университета Кертина говорит, что исследователи могут понять, как в разных странах развивается рак, анализируя факторы риска.
"Нам нравится проводить исследования типов рака и заболеваний [во всем мире], которые, как мы считаем, можно дать людям советом по профилактике, например, по факторам образа жизни," он говорит.
"Что мы делаем, так это ищем регионы в мире, в которых уровень заболеваемости различными видами рака и заболеваний выше или ниже. Проводя эти сравнения, мы можем понять причины."
Китайские участники включали 359 больных раком пищевода и 380 здоровых людей из контрольной группы. Участники были как мужчинами, так и женщинами; и они были из одной местности и были одного возраста (средний возраст 61 год).
"Мы задали очень исчерпывающие вопросы о типах продуктов, которые люди ели за пять лет до того, как у них развился рак," он говорит.
Затем, используя статистические тесты, исследователи смогли определить, что важна вся клетчатка, но особенно клетчатка из фруктов и овощей.
"В этом случае мы обнаружили значительное снижение риска рака у тех, кто потреблял более 27 г клетчатки в день," он говорит.
Профессор Биннс говорит, что этот тип рака является злокачественным и трудно поддается лечению.
"Рак пищевода особенно опасен, и пятилетняя выживаемость составляет менее двадцати процентов," он говорит.
"Все, что вы можете сделать, чтобы уменьшить риск заболевания раком пищевода, стоит того."
На основе обнаруженной информации исследователи советуют, чтобы новые диетические рекомендации для Китая включали рекомендацию по увеличению потребления клетчатки для предотвращения рака пищевода.
"К счастью, рак пищевода не так распространен в Западной Австралии, как в Китае, но вы можете предположить, что применяются те же принципы," Профессор Биннс говорит.