Новое исследование показало, что растительный белок, клетчатка и орехи снижают уровень холестерина и улучшают кровяное давление

Новый метаанализ, опубликованный в журнале Progress in Cardiovascular Diseases, показывает, что диета, включающая растительный белок, клетчатку, орехи и растительные стеролы, снижает уровень холестерина, улучшает кровяное давление и улучшает другие маркеры риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Диета основана на "Портфолио Диета," который представляет собой схему питания на растительной основе, в которой особое внимание уделяется четырем проверенным продуктам, снижающим уровень холестерина:

42 грамма орехов (древесных орехов или арахиса) в день

50 граммов растительного белка в день из соевых продуктов или диетических бобовых (фасоль, горох, нут или чечевица) в день

20 граммов вязкой растворимой клетчатки в день из овса, ячменя, псиллиума, баклажанов, бамии, яблок, апельсинов или ягод

2 грамма растительных стеролов в день из добавок или продуктов, обогащенных растительными стеролами

Мета-анализ показал, что соблюдение диеты снижает уровень холестерина ЛПНП на 17 процентов, а также снижает общий холестерин, триглициериды, систолическое артериальное давление, диастолическое артериальное давление и С-реактивный белок. Это также помогло снизить 10-летний риск ишемической болезни сердца на 13 процентов.

"Предыдущие клинические испытания и обсервационные исследования обнаружили убедительные доказательства того, что растительная диета может улучшить здоровье сердца," говорит автор исследования Хана Кахлеова, М.D., Ph.D., директор клинических исследований Комитета врачей по ответственной медицине. "Это исследование демонстрирует, что некоторые растительные продукты особенно эффективны для снижения уровня холестерина и улучшения общего состояния сердечно-сосудистой системы."

Сердечные заболевания являются основной причиной смерти в США, на них приходится 1 из каждых 4 смертей.