Освещение в супермаркетах сокращает срок годности овощей
Испанские ученые советуют хранить овощи в прохладных чёрных помещениях.Испанские исследователи установили, что освещение на полках супермаркетов существенно уменьшает срок годности овощей. Результаты изучения были размещены в научном издании Journal of the Science of Food and Agriculture.
Как выяснилось, при помощи света на поверхности овощей раскрываются поры, что ведет к двуокиси углерода и усиленному обмену кислорода. …
Освещение в супермаркетах сокращает срок годности овощейЧитать далее »