Новое исследование, проводимое исследователями в Корнелльском университете, предлагает, чтобы люди, которые голодны, когда они ходят по магазинам, были склонны покупать продовольственные варианты более высокой калории, чем те, кто не.Исследование привлекло прослеживание продовольственных вариантов людей в моделируемый супермаркет в зависимости от того, как голодный они чувствовали.В общей сложности 62 заплаченных человека участвовали в первой части исследования, половина из них были сказаны не съесть что-либо 5 часов до хожения по магазинам. Однако другой половине дали, пластина Пшеницы Утончается, чтобы удовлетворить их голод.
В некоторых случаях им дали крекеры, таким образом, они больше не проголодаются.Последующая учебно-производственная практика посмотрела на покупательные привычки в разное время дня – когда они, скорее всего, будут голодны, такой как перед ужином – среди 82 человек.
Результаты показали, что участники, которые были голодны, когда они сделали свои покупки, были более склонны купить продукты, которые были выше в калориях. Различие между общим количеством отобранных продуктов было только крайним.
Кроме того, покупатели учебно-производственной практики, время от времени покупавшие их бакалею, когда они, скорее всего, будут голодны (между 16:00 и 19:00) купили меньше низкокалорийных продовольственных вариантов и больше высококалорийных вариантов по сравнению с теми, кто покупал их продукты время от времени, когда они, менее вероятно, будут голодны (между 13:00 и 16:00).Авторы исследования завершили:«Даже кратковременная продовольственная депривация может привести к изменению в выборе, таким образом, что люди выбирают менее низкокалорийный, и относительно более высококалорийный, продовольственные варианты.
Учитывая распространенность кратковременной продовольственной депривации, это имеет важные медицинские последствия».Эми Яроак, глава Центра Гретхен Свонсон Пищи в Омахе, Небраска, сказал: «Даже кратковременный голод может принудить людей делать нездоровый выбор блюд. Не ходите по магазинам, когда Вы голодны, и у Вас нет списка, потому что Вы просто собираетесь купить все виды тяжелой пищи».
Яроак добавил, что результаты исследования имеют огромную уместность для повседневных покупателей.Некоторые эксперты размышляют, который эта тенденция может остановить с эволюционного времени, когда люди часто искали бы высококалорийные продукты после длительного периода без еды.
Проще говоря, если мы очень голодны, мы не собираемся быть выходящий, ища салат, а скорее ищем варианты, которые высоки в калориях.При еде чего-то легкого, прежде чем покупки бакалеи, которые помогли бы смягчить голод, могли быть хорошим способом гарантировать, чтобы люди не выбирали такие высококалорийные продукты.
Здоровые покупки бакалеи могут казаться пугающими, однако, согласно Могут/Июнь проблема 2012 года Журнала Образования Пищи и Поведения, люди извлекли выгоду значительно из 10-минутной долгой процедуры рекомендации от педагога пищи, предоставившего участникам обзор того, как прочитать этикетки пищи и инструкции относительно того, как использовать 5 знаков полки пищи, подчеркивающих продукты, включенные в Сердечные Здоровые и Иммунные Подкрепляющие категории.