Соевый лецитин — один из тех ингредиентов, которые мы довольно часто видим в продуктах, но не знаем о нем ничего. Итак, что же необходимо знать о соевом лецитине, и для чего он нужен?
Лецитин — это пищевая добавка, которая поступает из нескольких источников (одним из которых есть соя). В большинстве случаев, его применяют в качестве эмульгатора, либо смазки, вместе с тем он используется в качестве усилителя и антиоксиданта вкуса, информирует unitworld.net.
Как и многие пищевые добавки, соевый лецитин имеет довольно много «за» и «против». Многие люди уверены в том, что он возможно страшен для здоровья. Но, немногие из этих утверждений подкреплены конкретными доказательствами.
Соевый лецитин содержится в биологически активных добавках, молочных и мороженом продуктах, детских смесях, хлебе, других полуфабрикатах и маргарине. Иными словами, скорее всего, Вы уже употребляли соевый лецитин, осознавали ли вы это либо нет. Доброй новостью есть то, что значительно чаще его додают в маленьких количествах.
Вы можете применять его, в случае если у Вас большой холестерин.
Одной из самый распространенных причин, по какой причине люди обращаются к добавкам соевого лецитина, — понижение холестерина в собственном рационе. Изучения доказали его эффективность. В одном из изучений животных, приобретавших соевый лецитин, было увидено понижение ЛПНП, либо «нехорошего» холестерина, а уровень KDG, либо «доброго» холестерина, не изменился. Второе изучение поняло, что подобные выводы сделаны и при изучении на людях: понижение неспециализированного холестерина на 42% и понижение ЛПНП до 56%.
Вам необходимо больше холина?
Холин есть серьёзным питательным веществом, играющим важную роль во многих качествах человеческого метаболизма. Он отыскан в самых разных продуктах, включая соевый лецитин в виде фостфатидилхолина. Без надлежащего количества холина, человек может испытать дисфункцию органов, повреждение мышц и ожирение печени. К счастью, повышение потребления холина может ликвидировать последствия этого недочёта.